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ID 我们的产品
琼脂粉
琼脂粉是一种从红海藻中提取的亲水胶体，被广泛用于食品工业和某些科学和工业应用中。作为专业和经验丰富的琼脂粉供应商之一，我们在琼脂的研究、应用和使用方面拥有丰富的专业知识和经验，因此我们可以提供全系列的琼脂产品，以及完美匹配客户需求的一站式定制解决方案。
作为专业和经验丰富的琼脂粉供应商之一，我们在琼脂的研究、应用和使用方面拥有丰富的专业知识和经验，因此我们可以提供全系列的琼脂产品，一站式定制完美匹配客户需求的解决方案。
混合琼脂粉食品应用
糖果
– 充当凝结剂
– 增稠剂
– 乳化剂和稳定剂
乳制品
– 具有成本效益的稳定剂
– 保水性
– 可与其他胶体混合
果酱和面包店
– 低热量增稠剂
– 能够形成有效粘附的凝胶
肉和火腿
– 增稠剂和胶凝剂
– 替代果胶以降低糖分
表规格
| 数字 | 标准 | 规格 | SNI 2802:2015 |
|---|---|---|---|
| 1 | 凝胶强度 (1.5%, 20°C) | 800 - 1000 (g/cm2) | |
| 2 | PH值 | 6 - 8 | |
| 3 | 吸水率 | 重量的9倍 | 分钟。 重量的5倍 |
| 4 | 不溶于水的杂质含量 | 0,28% | 最大限度。 1% |
| 5 | Mesh 60 - 80 过滤器测试 | ＞99% | 分钟。 80% |
| 6 | 含水量 | ≤12% | 最大限度。 22% |
| 7 | 灰分 | 1,16% | 最大限度。 6.5% |
| 8 | 酸不溶性灰分 | 0,02% | 最大限度。 0.5% |
| 9 | 淀粉 | 阴性 | 阴性 |
| 10 | 明胶和蛋白质 | 阴性 | 阴性 |
| 金属含量 | |||
| 11 | 铅 (Pb) | 0.24 毫克/公斤 | 最大限度。 3毫克/公斤 |
| 12 | 镉 (Cd) | < 0,007 毫克/公斤 | 最大限度。 1毫克/公斤 |
| 13 | 锡 (Sn) | < 0.8 毫克/公斤 | 最大限度。 40毫克/公斤 |
| 14 | 汞 (Hg) | < 0,005 毫克/公斤 | 最大限度。 1毫克/公斤 |
| 15 | 砷（As） | < 0,013 毫克/公斤 | 最大限度。 3毫克/公斤 |
| 细菌含量 | |||
| 16 | ALT | < 5000 | < 5000 |
| 17 | 大肠杆菌 | < 3 APM/克 | < 3 |
| 18 | 模具 | 73 个菌落/克 | 最大限度。 300 个菌落/克 |
| 19 | 酵母 | < 10 个菌落/克 | 最大限度。 300 个菌落/克 |
| 20 | 沙门氏菌 | 阴性 | 阴性 |
| 21 | 过期日期 | 2年 | |
| 22 | 包装 | “25公斤，包装 纸箱覆盖的内聚乙烯袋 (LLDPE)" | |
混合卡拉胶应用
肉和火腿
– 提高切片性
– 改善外观和纹理
– 增加产量
冰淇淋
– 减少冰晶的形成
– 提供出色的身体和细腻的质感
牛奶布丁（法兰绒）
– 防止脱水
– 提高切片性
– 改善质地和弹性
鱼糜
– 改善水质
– 增加保持能力和凝胶强度
– 保湿
巧克力牛奶
– 暂停可可
– 增加粘度
啤酒
– 提高啤酒清晰度
– 提高乙醇产量和成本效益
表规格
| 产品名称 | Kappa 精制卡拉胶 |
|---|---|
| 物品 | 标准 |
| 外貌 | 雪白粉末 |
| 水分 （％） | ≤12.00 |
| 粘度（mpa·s） | ≥50 |
| 水凝胶强度 (g/cm2) (1.5%W/W,0.2%Kcl,20℃,4H) | ≥1200 |
| 凝胶强度 (g/cm2) (1.5%W/W, 20℃,4H) | ≥100 |
| 总灰分含量 (%) | ≤25.0 |
| 酸不能灰分（%） | ≤1 |
| 网 （％） | 通过率 |
| 透明度 (1.5%W/W) （T%) | ≥75.0 |
| PH值 | 8 - 9.5 |
| 硫酸盐 (%) | 15.0-40.0 |
| 铅含量（mg/kg) | ≤5 |
| 砷含量（mg/kg) | ≤3 |
| 镉含量 mg/kg) | ≤2 |
| 汞含量 mg/kg) | ≤1 |
| 大肠菌群（MPN） | < 3 APM/克 |
| 沙门氏菌 | 阴性 |
Our Certificates
危害分析和关键控制点 (HACCP)
Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) is a food-safety assurance system from the Indonesian Ministry of Marine Affairs and Fisheries. Its focus is restricting physical, chemical, and biological hazards in food. \
GMP 生产规范 (GMP)
We are a GMP-certified company, so reassured that our products are made by safe and trusted hands with strict protocols to ensure your satisfaction.
Halal
As a Halal-certified company, we ensure that our products are made in line with Islamic guidelines stipulated by Indonesian Council of Ulema (MUI).
Kosher
The Hebrew word "kosher" means fit or proper in the context of kosher dietary law. Kosher food is any food or drink that someone following Jewish dietary laws can have. We are a Kosher-certified company by Badatz Igud Rabbonim Manchester, UK.