ID 
EN 
ZH Produk Kami
Bubuk Agar
Bubuk agar adalah hidrokoloid yang diekstraksi dari rumput laut merah yang banyak digunakan dalam industri makanan dan dalam aplikasi ilmiah dan industri tertentu.
Sebagai salah satu pemasok bubuk agar agar yang profesional dan berpengalaman, kami telah memperluas pengetahuan dan pengalaman dalam penelitian, aplikasi, dan penggunaan agar agar, sehingga kami dapat menyediakan berbagai macam produk agar, dan toko serba ada yang disesuaikan solusi yang sangat cocok dengan kebutuhan pelanggan kami.
Aplikasi Makanan Bubuk Agar Campuran
PENGANAN
– Bertindak sebagai Koagulator
– Agen Penebalan
– Pengemulsi & Stabilizer
Produk Susu
– Stabilizer Hemat Biaya
– Tampungan Air
– Dapat Dicampur dengan Koloid Lain
Selain dan Roti
– Agen Penebalan Rendah Kalori
– Mampu Membentuk Gel yang Melekat Secara Efektif
Daging dan Ham
– Agen Penebalan dan Gelling
– Substitusi Pektin untuk Menurunkan Gula
Spefikasi Tabel
| NO | Kriteria | Spesifikasi | SNI 2802:2015 |
|---|---|---|---|
| 1 | Kekuatan Gel (1,5%, 20 °C) | 800 - 1000 (g/cm2) | |
| 2 | Nilai pH | 6 - 8 | |
| 3 | Penyerapan air | 9 kali sehubungan dengan berat | Min. 5 times with respect to the weight |
| 4 | Kandungan Kotoran Tidak Larut dalam Air | 0,28% | Max. 1% |
| 5 | Uji Filter Mesh 60 - 80 | ＞99% | Min. 80% |
| 6 | Kadar Air | ≤12% | Max. 22% |
| 7 | Konten Abu | 1,16% | Max. 6,5% |
| 8 | Abu yang tidak larut dalam asam | 0,02% | Max. 0,5% |
| 9 | Pati | Negatif | Negatif |
| 10 | Gelatin & Protein | Negatif | Negatif |
| Isi Logam | |||
| 11 | Timbal (Pb) | 0,24 mg/kg | Max. 3 mg/kg |
| 12 | Kadmium (Cd) | < 0,007 mg/kg | Max. 1 mg/kg |
| 13 | Timah (Sn) | < 0,8 mg/kg | Max. 40 mg/kg |
| 14 | Merkuri (Hg) | < 0,005 mg/kg | Max. 1 mg/kg |
| 15 | Arsenik (As) | < 0,013 mg/kg | Max. 3 mg/kg |
| Isi Bakteri | |||
| 16 | ALT | < 5000 | < 5000 |
| 17 | Escherichia coli | < 3 APM/gram | < 3 |
| 18 | Cetakan | 73 colonies/gram | Maks. 300 koloni/gram |
| 19 | Ragi | < 10 colonies/gram | Maks. 300 koloni/gram |
| 20 | Salmonella sp | Negatif | Negatif |
| 21 | Tanggal kadaluarsa | 2 Tahun | |
| 22 | Kemasan | "25kg, dikemas dengan
polybag batin (LLDPE) ditutupi oleh kotak karton" inner poly bag (LLDPE) covered by carton box | |
Bubuk Karagenan
Karagenan diekstrak dari rumput laut merah, serat larut dan hidrokoloid, sangat cocok untuk menggantikan Gelatin dalam gaya hidup makanan vegetarian & vegan.
Aplikasi Karagenan Campuran
Daging dan Ham
– Meningkatkan Sliceability
– Meningkatkan Penampilan dan Tekstur
– Tingkatkan Hasil
Es Krim
– Kurangi Formasi Kristal Es
– Berikan Tubuh Luar Biasa & Tekstur Halus
PUDING SUSU (FLANS)
– Mencegah Sineresis
– Meningkatkan Sliceabilty
– Meningkatkan Tekstur dan Elastisitas
Surimi
– Meningkatkan Air
– Meningkatkan Kapasitas Memegang & Kekuatan Gel
– Retensi Kelembaban
Susu Cokelat
– Menangguhkan Kakao
– Menambah Viskositas
Bir
– Meningkatkan Kejernihan Bir
– Meningkatkan Hasil Etanol & Hemat Biaya
Spefikasi Tabel
| Nama Produk | Kappa-Refined Carrageenan |
|---|---|
| Item | Standard |
| Appearance | Snowy White Powder |
| Moisture (%) | ≤12.00 |
| Viscosity (mpa·s) | ≥50 |
| Gel strength (g/cm2) (1.5%W/W,0.2%Kcl,20℃,4H) | ≥1200 |
| Gel strength (g/cm2) (1.5%W/W, 20℃,4H) | ≥100 |
| Total Ash Comtent (%) | ≤25.0 |
| Acid can not be Ash (%) | ≤1 |
| Mesh (%) | Pass Rate |
| Transparency (1.5%W/W) （T%) | ≥75.0 |
| PH Level of | 8 - 9.5 |
| Sulfate (%) | 15.0-40.0 |
| Pb content（mg/kg) | ≤5 |
| Arsenic content （mg/kg) | ≤3 |
| Cadmium content mg/kg) | ≤2 |
| Mercury content mg/kg) | ≤1 |
| Coliform （MPN) | < 3 APM/gram |
| Salmonella | Must not check out |
Our Certificates
Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis (HACCP)
Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) is a food-safety assurance system from the Indonesian Ministry of Marine Affairs and Fisheries. Its focus is restricting physical, chemical, and biological hazards in food. \
Praktik Manufaktur GMP (GMP)
We are a GMP-certified company, so reassured that our products are made by safe and trusted hands with strict protocols to ensure your satisfaction.
Halal
As a Halal-certified company, we ensure that our products are made in line with Islamic guidelines stipulated by Indonesian Council of Ulema (MUI).
Kosher
The Hebrew word "kosher" means fit or proper in the context of kosher dietary law. Kosher food is any food or drink that someone following Jewish dietary laws can have. We are a Kosher-certified company by Badatz Igud Rabbonim Manchester, UK.